百年马烧麦
点击数：77 时间：2020-05-12 来源：网络
百年马烧麦，原称马家烧麦，是沈阳市特殊风味的回民小吃，由马春创制于清嘉庆元年(1796年)。用于水烫面，大米粉作扑面。选用腰窝、紫盖、三叉三个部位的牛肉剁碎制馅，加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”。
荣誉奖励
马烧麦连续获得省、市“最佳风味”食品奖，辽宁省清真大奖赛“优质风味奖”，全国首届清真食品大奖赛获“优质风味奖”，1997年12月被中国内贸部、中国烹饪协会认定为“中华名小吃”，同月，被沈阳市人民政府评定为“沈阳市风味名品”。
2002年被中国内贸部评定为“中国名点”。
2006年被商务部认定全国首批“中华老字号”。
上一篇： 没有了
下一篇： 老边饺子
